In My Bubble

Matlusten är tillbaka. Jag har genomgått en ofrivillig bantningskur dessa dagarna som jag har varit krasslig. Ikväll ska jag bjuda min fina på middag. Och jag bjuder såklart er på receptet.


Grekinspirerad kyckling 4-5 port.

1 kg kycklingfile
1 vitlöksklyfta
Soltorkade tomater ca. 8 st. delas i småbitar
1 dl fetaost
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 kyckling buljong
1 pkt provencale örter (fryst 35 gr)
Salt, Peppar och Cayennepeppar efter smak.


Strimla kyckligen i lagom stora bitar. Pensla med kinesisk soya, salta, peppra och tillaga kycklingen i en form i 225 gr och 25 min.
Stek vitlök, örtkryddor och soltorkade tomater. Tillsätt buljongen och grädden och crème fraichen.
Smula och fördela fetaosten över kycklingen och häll över såsen.
In i ugnen 225 gr. Ca 15-20 min tills allt är genomvarmt.
Rör ner färsk pasta (eller som föredras).

Voila!